時(shí)下正值李子大量上市，然而，“李子樹下埋死人”的說(shuō)法讓很多人望而卻步，事實(shí)真相如何呢?

李子和其他水果一樣，不含有毒有害成分。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，也沒(méi)有吃李子致人死的科學(xué)證據(jù)。不過(guò)，對(duì)于極少數(shù)人來(lái)說(shuō)，李子可能會(huì)引起過(guò)敏，比如嘴唇刺痛、嘔吐等。

李子的多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分并不突出，最大優(yōu)勢(shì)是富含原花青素、花青素等植物化學(xué)物以及有機(jī)酸。其中，原花青素和花青素具有抗氧化活性，有機(jī)酸能增進(jìn)食欲，有助消化。

要想獲得這種水果的健康好處，還要注意以下幾點(diǎn)。第一，不要一次性吃太多。李子中含有不少有機(jī)酸，吃太多容易導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，每次以不超中等大小3~4個(gè)的量為宜。第二，不吃沒(méi)成熟的。《本草綱目》中提到：“李，味甘酸，其苦澀者不可食”。沒(méi)成熟、吃起來(lái)苦澀的李子可能會(huì)引發(fā)中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心等不適。第三，盡量連皮一起吃。李子的外皮(特別是紫紅色的)富含抗氧化成分，對(duì)健康有益。

本文關(guān)鍵詞：李子 過(guò)敏 營(yíng)養(yǎng) 花青素 有機(jī)酸 中毒 果蔬 健康