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浙江公布今年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息

時(shí)間：2021-01-12 09:38:53 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：351次

1月9日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了今年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息，該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品等29類(lèi)食品538批次樣品，抽樣檢驗(yàn)合格525批次、不合格13批次。

超半數(shù)不合格樣品檢出微生物污染問(wèn)題

不合格樣品中，有7批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，占所有不合格樣品的一半多。其中，有3批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：寧波董阿姨水產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的醉蟹鉗、寧海海鄉(xiāng)匯食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)寧?？h海品匯食品廠生產(chǎn)的酒釀糟蝦、吳興織里香福休閑食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)寧波市鄞州富之華食品有限公司生產(chǎn)的菠蘿蜜干。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

還有2批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：洛陽(yáng)皇美電子商務(wù)有限公司在淘寶（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)嘉善圣艾德食品有限公司生產(chǎn)的半片開(kāi)心果仁（分裝）、瑞安市建偉副食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)瑞安市萬(wàn)佳食品廠生產(chǎn)的公主排面包。

霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康。《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》規(guī)定，烘炒工藝加工的熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)食品中霉菌應(yīng)≤25CFU/g。《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包（添加了霉菌成熟干酪的產(chǎn)品除外）中霉菌應(yīng)≤150CFU/g

另外，還有2批次不合格樣品為：寧波市北侖區(qū)新碶君萍食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)寧波新老板娘水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的精品泥螺檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；諸暨市金贊生物科技有限公司生產(chǎn)的卡薩布蘭加莊園麻椒咖啡飲料檢出菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)

不合格樣品中，有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。其中，2批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：衢州市衢江區(qū)下張農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（22號(hào)攤位）銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；楓橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)諸暨市楓橋毛天豐蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)灰霉病的防治。滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內(nèi)吸傳導(dǎo)作用的昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類(lèi)殺蟲(chóng)劑。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg；豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過(guò)0.5mg/kg。

另1批次不合格樣品為：浙江省瑞安市塘下鎮(zhèn)沙瀆村農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)楊清榮攤位銷(xiāo)售的黑魚(yú)檢出甲氧芐氨嘧啶（甲氧芐啶）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類(lèi)藥物，常作為抗菌增效劑同磺胺類(lèi)藥物一同使用，達(dá)到抗菌增效的作用，所以也被叫作磺胺增效劑?！妒称分蝎F藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，甲氧芐啶在魚(yú)類(lèi)中的限值為≤50μg/kg。

2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題

不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中，寧?？h尚購(gòu)購(gòu)物中心銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)杭州駿喜食品有限公司生產(chǎn)的老北京松塔（芝麻味餡餅）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見(jiàn)的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。

另1批次不合格樣品為：義烏市昌俊紅糖廠生產(chǎn)的紅糖麻花檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

糖精鈉是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。糖精鈉對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

此外，還有1批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，為：杭州六角冰食品科技有限公司生產(chǎn)的巧克力味冰淇淋蛋糕胚檢出蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、嘉興、紹興、金華、衢州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求寧波、溫州、湖州、紹興、衢州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第1期）不合格樣品信息

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

嘉善圣艾德食品有限公司

浙江省嘉善縣惠民街道晉億大道19號(hào)

洛陽(yáng)皇美電子商務(wù)有限公司

洛陽(yáng)市洛龍區(qū)太康路30號(hào)元華國(guó)際城市公寓2幢2-1602

半片開(kāi)心果仁（分裝）

250g/包

/

2020/9/9

霉菌║1.1×102CFU/g║≤25CFU/g

炒貨食品及堅(jiān)果制品

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司

/

2

杭州六角冰食品科技有限公司

浙江省杭州市蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)黨柯路143號(hào)

杭州六角冰食品科技有限公司

浙江省杭州市蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)黨柯路143號(hào)8幢

巧克力味冰淇淋蛋糕胚

800g/盒

/

2020/6/10

蛋白質(zhì)║2.26g/100g║≥2.64g/100g

冷凍飲品

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院

/

3

/

浙江省瑞安市塘下鎮(zhèn)沙瀆村農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)楊清榮

浙江省瑞安市塘下鎮(zhèn)沙瀆村農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)

黑魚(yú)

/

2020/11/2

甲氧芐氨嘧啶（甲氧芐啶）║82.7μg/kg║≤50μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司

/

4

寧波新老板娘水產(chǎn)食品有限公司

浙江省寧波市北侖區(qū)春曉洋沙山路78-3號(hào)

寧波市北侖區(qū)新碶君萍食品店

浙江省寧波市北侖區(qū)新碶街道星陽(yáng)菜市場(chǎng)

精品泥螺

160g/瓶

/

2020/8/19

大腸菌群║n=5,結(jié)果分別為40,30,20,20,20CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g

水產(chǎn)制品

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

/

5

寧波董阿姨水產(chǎn)品有限公司

寧波市寧海縣躍龍街道

寧波董阿姨水產(chǎn)品有限公司

寧?？h躍龍街道望府村

醉蟹鉗

600克/罐

/

2020/9/18

菌落總數(shù)║n=5,結(jié)果分別為15000,15000,53000,70000,65000CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g

水產(chǎn)制品

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

/

6

瑞安市萬(wàn)佳食品廠

瑞安市上望東沿村沿河南路157號(hào)

瑞安市建偉副食品經(jīng)營(yíng)部

瑞安市安陽(yáng)街道農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)1091號(hào)

公主排面包

120克/袋

旺佳園

2020/11/2

霉菌║3.2×103CFU/g║≤150CFU/g

糕點(diǎn)

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司

/

7

杭州駿喜食品有限公司

浙江省杭州市蕭山區(qū)所前鎮(zhèn)金臨湖村橋南7號(hào)

寧?？h尚購(gòu)購(gòu)物中心

浙江省寧波市寧?？h西店鎮(zhèn)紫江村

老北京松塔(芝麻味餡餅)

散裝稱(chēng)重

駿喜

2020/10/26

防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.16║≤1

糕點(diǎn)

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司

/

8

義烏市昌俊紅糖廠

浙江省義烏市赤岸鎮(zhèn)上吳村

義烏市昌俊紅糖廠

浙江省義烏市赤岸鎮(zhèn)上吳村

紅糖麻花

/

2020/11/1

糖精鈉(以糖精計(jì))║0.0552g/kg║不得使用

糕點(diǎn)

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司

/

9

寧?？h海品匯食品廠

寧海縣長(zhǎng)街鎮(zhèn)青珠

寧海海鄉(xiāng)匯食品經(jīng)營(yíng)部

浙江省寧波市寧?？h躍龍街道興海農(nóng)產(chǎn)品綜合市場(chǎng)內(nèi)

酒釀糟蝦

250g/罐

/

2020/10/13

菌落總數(shù)║n=5,結(jié)果分別為5.0×10?,4.0×10?,3.4×10?,4.9×10?,5.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g

水產(chǎn)制品

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

/

10

寧波市鄞州富之華食品有限公司

寧波市鄞州區(qū)首南街道三里村

吳興織里香福休閑食品店

浙江省湖州市吳興區(qū)織里鎮(zhèn)晟舍辦事處匯德國(guó)際廣場(chǎng)A座第一層2702.2706.2708.25.27號(hào)

菠蘿蜜干

散裝稱(chēng)重

圖形商標(biāo)

2020/10/23

菌落總數(shù)║2300CFU/g║≤1000CFU/g

水果制品

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院

/

11

諸暨市金贊生物科技有限公司

紹興市諸暨市阮市鎮(zhèn)橫闊357號(hào)

諸暨市金贊生物科技有限公司

浙江省諸暨市店口鎮(zhèn)橫闊村357號(hào)

卡薩布蘭加莊園麻椒咖啡飲料

30克/杯

/

2020/1/9

菌落總數(shù)║9.0×102，1.2×103，1.5×103，1.6×103，1.3×103CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=50000CFU/g,大腸菌群║31,93,25,65,90CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g,霉菌║2.6×102CFU/g║≤50CFU/g

飲料

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司

/

12

/

衢州市衢江區(qū)下張農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（22號(hào)攤位）

浙江省衢州市衢江區(qū)下張村白沙路西側(cè)

韭菜

/

2020/11/17

腐霉利║1.31mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

/

13

/

楓橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)諸暨市楓橋毛天豐蔬菜經(jīng)營(yíng)部

浙江省諸暨市楓橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

豇豆

/

2020/11/19

滅蠅胺║0.77mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

浙江省食品2021年第1期

2021.1.6

浙江/(總局國(guó)抽)

浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院

/

（來(lái)源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督管理酒類(lèi) 抽樣檢驗(yàn) 食品果制品冷凍飲品油脂飲料速凍食品薯類(lèi) 蔬菜食用油食品安全乳制品肉制品膨化食品糧食方便食品調(diào)味品抽檢茶葉

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