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時下正值李子大量上市，然而，“李子樹下埋死人”的說法讓很多人望而卻步，事實真相如何呢?
李子和其他水果一樣，不含有毒有害成分。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來看，也沒有吃李子致人死的科學(xué)證據(jù)。不過，對于極少數(shù)人來說，李子可能會引起過敏，比如嘴唇刺痛、嘔吐等。
李子的多數(shù)營養(yǎng)成分并不突出，最大優(yōu)勢是富含原花青素、花青素等植物化學(xué)物以及有機酸。其中，原花青素和花青素具有抗氧化活性，有機酸能增進食欲，有助消化。
要想獲得這種水果的健康好處，還要注意以下幾點。第一，不要一次性吃太多。李子中含有不少有機酸，吃太多容易導(dǎo)致胃酸分泌過多，每次以不超中等大小3~4個的量為宜。第二，不吃沒成熟的?！侗静菥V目》中提到：“李，味甘酸，其苦澀者不可食”。沒成熟、吃起來苦澀的李子可能會引發(fā)中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心等不適。第三，盡量連皮一起吃。李子的外皮(特別是紫紅色的)富含抗氧化成分，對健康有益。
本文關(guān)鍵詞：李子 過敏 營養(yǎng) 花青素 有機酸 中毒 果蔬 健康
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