蘄春夫妻每頓飯必吃腌制菜，不料雙雙查出患有甲狀腺癌，在武漢大學(xué)中南醫(yī)院接受了微創(chuàng)手術(shù)。近日，夫妻倆病愈出院，下決心戒“腌”，從根本上改變不良飲食習(xí)慣。
熊女士和丈夫年近四十，在湖北蘄春務(wù)農(nóng)為生。夫妻倆口味偏重，每到過(guò)年都會(huì)腌制足夠吃上一年的魚(yú)、肉和咸菜，餐餐都有腌制菜的身影。
6月初，夫妻倆在親戚的安排下，到縣城醫(yī)院做了體檢，沒(méi)想到竟雙雙查出患有甲狀腺結(jié)節(jié)。在當(dāng)?shù)蒯t(yī)生建議下，夫妻倆轉(zhuǎn)入武漢大學(xué)中南醫(yī)院甲乳外科，經(jīng)吳高松教授檢查診斷為甲狀腺癌。隨后，醫(yī)生為熊女士夫婦實(shí)施了手術(shù)，術(shù)后病檢結(jié)果證實(shí)了吳教授的判斷。
“隨著現(xiàn)代人工作、生活壓力增大，甲狀腺癌日益高發(fā)，但夫妻同時(shí)患上此病的情況并不多見(jiàn)，和當(dāng)事人重口味飲食有很大關(guān)系。”吳高松教授介紹，在2017年10月出版的《世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單》上，腌制食品被列入一級(jí)致癌物。他提醒居民養(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣，多吃新鮮的肉、奶、蛋和水果蔬菜，少吃腌制食品。
本文關(guān)鍵詞：飲食習(xí)慣 腌制 湖北 食品安全 致癌
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