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過濾“口水油”成新火鍋湯底 南充一火鍋店“遭起了”
時間:2019-06-10 10:02:59 來源:紅星新聞 點擊:421次
為節(jié)約成本,四川南充一火鍋店竟將顧客餐后火鍋廢棄油脂,過濾后再加入下一位顧客的火鍋湯底中。今日,紅星新聞記者從當?shù)厥袌?a class="zdbq" title="監(jiān)管相關(guān)食品資訊" target="_blank" style="word-break:break-all;text-size-adjust:none;margin:0px;padding:0px;color:#333333;text-decoration-line:none;">監(jiān)管部門獲悉,該案已移交警方正式立案偵查處理。
現(xiàn)場圖
 
涉事火鍋店位于南充什字上街。日前,南充市順慶區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在該店檢查時,發(fā)現(xiàn)該店負責人閃爍其詞,且無法提供進貨臺賬、供貨商資質(zhì)和原輔料檢驗報告。在檢查餐廚廢棄物處置臺賬時,執(zhí)法人員第一反應(yīng)臺賬“有點怪”,餐廚廢棄物的收運間隔時間太長,不合常理。在隨后的廚房檢查中發(fā)現(xiàn),廚房里的兩只大鐵桶中盛裝著已經(jīng)凝固、成色欠佳的油脂,其中一只鐵桶上面放著的鐵篩子上,還殘留著食物殘渣。憑著執(zhí)法經(jīng)驗,執(zhí)法人員初步判定該店存在違法處理廢棄油脂問題。
 
執(zhí)法人員立即查扣了相關(guān)的資料、電腦和監(jiān)控設(shè)施設(shè)備,并利用技術(shù)手段對該店監(jiān)控進行了恢復(fù),最終發(fā)現(xiàn)了該店非法過濾顧客餐后“口水油”,并配成新的“火鍋湯底”供后來顧客食用。火鍋店負責人承認,為節(jié)約成本,將顧客餐后火鍋廢棄油脂過濾后再加入下一位顧客的火鍋湯底中。
 
今日,紅星新聞記者從市場監(jiān)管部門獲悉,由于當事人的行為已涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪,警方目前已正式立案偵查處理。

本文關(guān)鍵詞:處理,油脂,口水油,監(jiān)管,火鍋

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