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又到了吃冰糖葫蘆的季節(jié),“糖葫蘆好看它竹簽穿,象征幸福和團(tuán)圓,把幸福和團(tuán)圓連成串,……酸里面它透著甜……”冰糖葫蘆好看又好吃,酸中帶著甜,頗受廣大消費(fèi)者的親睞??墒谴蠼稚弦恍┬∩特溩灾剖圪u的冰糖葫蘆甜里面卻帶著憂,據(jù)青海新聞網(wǎng)記者采訪發(fā)現(xiàn),山楂見了水就容易腐爛,而且洗了的山楂不容易蘸糖,所以糖衣下的山楂果基本上從不清洗。糖葫蘆在售賣的過程中裸露在外,來往的車輛和人群,上面避免不了落滿灰塵,非常不衛(wèi)生。那誘人的紅色竟然是色素,透亮的可能是檸檬黃。
檸檬酸是一種常用的食品添加劑,多用于飲料、糕點(diǎn)和奶制品的制作,糖葫蘆中加入檸檬酸,是為了促進(jìn)糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖,糖葫蘆中加上檸檬酸可以使糖變稀,而且還能調(diào)節(jié)糖葫蘆的品相,使糖葫蘆變得更好看。
檸檬黃適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無害。但是,過量食用也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,長(zhǎng)期食用含有檸檬酸的食品,兒童會(huì)神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂;大人則為手足抽搐、肌肉痙攣,感覺異常,瘙癢及消化道癥狀等,并且會(huì)增加患十二指腸癌的幾率。
為了增加食品的顏色,讓食品看著賣相好看,一些不法商販置法律于不顧,非法添加禁用色素,超標(biāo)超劑量添加色素的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者可以通過感官鑒別,但是很難確保是否食用安全,消費(fèi)者可以通過快檢產(chǎn)品自行檢測(cè)。北京智云達(dá)科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SMART-01F多功能快速檢測(cè)儀,可用于檢測(cè)食品中的農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽……胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃等多項(xiàng)指標(biāo)。便攜式設(shè)計(jì)操作簡(jiǎn)便,支持?jǐn)?shù)據(jù)傳輸,方便操作。
流動(dòng)商販制作的糖葫蘆大都是“三無”產(chǎn)品,沒有得到相關(guān)食品安全認(rèn)證,質(zhì)量一般不能保證,消費(fèi)者為了自身身體健康,想要吃糖葫蘆,盡量還是去正規(guī)店面購買。
本文關(guān)鍵詞:街頭糖葫蘆甜中帶憂 糖葫蘆紅中透亮謹(jǐn)慎色素作怪
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