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安徽檢出14批次不合格食品，涉及食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標、微生物污染等問題
時間：2024-05-24 16:48:21 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：158次
5月24日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第18期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品14批次。不合格食品涉及食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標、微生物污染、質(zhì)量指標、生物毒素問題。
 
2批次食品檢出食品添加劑問題
 
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為安慶市宜秀區(qū)老柒嗨購經(jīng)營部銷售的、標稱南京高淳阿香嫂食品廠生產(chǎn)的脆皮鴨掌（泡椒味），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；固鎮(zhèn)縣連城鎮(zhèn)大潤發(fā)和順購物廣場銷售的、標稱安徽皓浩食品科技股份有限公司委托界首市恒潤食品廠生產(chǎn)的辣條（雞汁豆筋味），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為0.5g/kg。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期，超限量使用相關(guān)食品添加劑。
 
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計），是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度，超量使用甜蜜素；也可能是使用的復配添加劑中甜蜜素含量較高；還可能是添加過程中未準確計量等。
 
5批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標問題
 
5批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標問題，分別為靈璧縣婁莊尚多購生活購物廣場銷售的青葉橘子，苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國家標準規(guī)定；青陽縣杜村鄉(xiāng)彭生楊蔬菜批發(fā)店銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；安慶市世紀華聯(lián)超市有限公司云珠廣場店銷售的螺絲椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；安慶誼品弘網(wǎng)絡科技有限公司湖心南路分公司銷售的小臺芒，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；池州市貴池區(qū)興旺家福超市銷售的螺絲椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
苯醚甲環(huán)唑，又稱惡醚唑，是低毒雜環(huán)類殺菌劑農(nóng)藥。苯醚甲環(huán)唑是三唑類殺菌劑中安全性比較高的一種，廣泛應用于果樹、蔬菜等作物，有效防治黑星病、白腐病、赤霉病等?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在橘中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。
 
吡唑醚菌酯是一種新型廣譜甲氧基丙烯酸酣類殺菌劑，通過抑制線粒體呼吸作用，最終導致細胞死亡，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用，主要用于防治作物上由真菌引起的多種病害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規(guī)定，芒果中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.05mg/kg。水果中吡唑醚菌酯超標，可能是果農(nóng)未嚴格按照標準規(guī)定施藥或施藥后未嚴格落實農(nóng)藥安全間隔期造成。

5批次食品檢出微生物污染問題
 
5批次食品檢出微生物污染問題，分別為天貓金吾堂旗艦店（經(jīng)營者為亳州市康養(yǎng)源健康產(chǎn)業(yè)有限公司）在天貓商城銷售的、標稱亳州市颯楓藥業(yè)銷售有限公司生產(chǎn)的玉米須茶（代用茶），霉菌不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；淘寶網(wǎng)健康起源正品店（經(jīng)營者為鄭州市二七區(qū)伴鹿百貨店）在淘寶網(wǎng)銷售的、標稱亳州市隆恒發(fā)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的小綠粉，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；懷遠縣榴城萬家福超市名門店銷售的、標稱銅陵市錦雨墨食品有限公司生產(chǎn)的手工小港餅【蟹黃味】（糕點），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；天貓孔福藝旗艦店（經(jīng)營者為安徽福藝生物科技有限責任公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽福藝生物科技有限責任公司委托池州仙人余糧健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的豌豆苗六黑粉，菌落總數(shù)、霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；淘寶網(wǎng)曰茶堂（經(jīng)營者為深圳市龍崗區(qū)道潮熙水果店）在淘寶網(wǎng)銷售的、標稱安徽徽百堂藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的玉米須茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。
 
大腸菌群，是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。超標原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
 
霉菌是評價食品質(zhì)量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
 
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標問題，1批次食品檢出生物毒素問題，分別為宿州市埇橋區(qū)金園超市農(nóng)科苑店銷售的、標稱安徽恩果食品有限公司生產(chǎn)的手工蛋卷（香蔥味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；阜南縣趙集鎮(zhèn)和諧超市銷售的、標稱安徽雅宴食品有限公司生產(chǎn)的麻酥花生，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已責令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
 
不合格食品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 承檢機構(gòu) 備注
1 安徽恩果食品有限公司 安徽省阜陽市界首市東城楊灣行政村楊灣88號 宿州市埇橋區(qū)金園超市農(nóng)科苑店 安徽省宿州市埇橋區(qū)三里灣街道淮河中路586號 手工蛋卷（香蔥味） 300克/盒 徽多美和圖形 2023-09-22 過氧化值(以脂肪計)║1.5g/100g║≤0.25g/100g 餅干 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
2 南京高淳阿香嫂食品廠 南京市高淳區(qū)茶葉實驗場東笠路3號 安慶市宜秀區(qū)老柒嗨購經(jīng)營部 安徽省安慶市宜秀區(qū)楊橋鎮(zhèn) 脆皮鴨掌（泡椒味） 計量銷售 鳳嫂+FENGSAO 2023-09-08 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.620g/kg║≤0.5g/kg 肉制品 第十八期 2024.05.22 安徽/省抽 安徽天祥檢驗檢測有限公司
3 / / 靈璧縣婁莊尚多購生活購物廣場 安徽省宿州市靈璧縣婁莊鎮(zhèn)婁莊街東段路北 青葉橘子 散稱 / 2023-12-11 苯醚甲環(huán)唑║0.32mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第十八期 2024.05.22 安徽/省抽 安徽中青檢驗檢測有限公司
4 經(jīng)銷商：亳州市康養(yǎng)源健康產(chǎn)業(yè)有限公司；生產(chǎn)商：亳州市颯楓藥業(yè)銷售有限公司 經(jīng)銷商地址：安徽省亳州市譙城區(qū)藥王大道66號青年創(chuàng)客空間409-2號；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市譙城區(qū)五馬鎮(zhèn)喬口李園99號 天貓金吾堂旗艦店 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=m3jatnm263c4&id=730190631026&spm=a1z09.2.0.0.3fbc2e8dvIK5DT 玉米須茶（代用茶） 150g（5g×30包）/盒 茶花匠 2023-11-02 霉菌║2700CFU/g║≤1000CFU/g 茶葉及相關(guān)制品 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 安徽省食品藥品檢驗研究院 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
5 / / 青陽縣杜村鄉(xiāng)彭生楊蔬菜批發(fā)店 安徽省池州市青陽縣杜村鄉(xiāng)菜市場 香蕉 散稱 / 2023-12-12 吡蟲啉║0.067mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第十八期 2024.05.22 安徽/省抽 安徽中青檢驗檢測有限公司
6 銷售商：鄭州市二七區(qū)伴鹿百貨店；生產(chǎn)商：亳州市隆恒發(fā)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司 銷售商地址：河南省鄭州市二七區(qū)航海南路2號院鄭飛小區(qū)27號樓21號；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市譙城區(qū)五馬鎮(zhèn)芍花行政村大丁莊145號 淘寶網(wǎng)健康起源正品店 https://shop244335689.taobao.com/?spm=2013.1.1000126.2.19c92089rNXrJ9 小綠粉 50克（5克×10袋）/盒 / 2023-11-06 霉菌║80CFU/g║≤50CFU/g 飲料 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
7 / / 安慶市世紀華聯(lián)超市有限公司云珠廣場店 安徽省安慶市迎江區(qū)宜城路街道人民路549號 螺絲椒 / / 2024-02-28 噻蟲胺║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
8 / / 安慶誼品弘網(wǎng)絡科技有限公司湖心南路分公司 安徽省安慶市迎江區(qū)湖心南路293號 小臺芒 / / 2024-02-28 吡唑醚菌酯║0.24mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
9 委托方：安徽皓浩食品科技股份有限公司；受委托方：界首市恒潤食品廠 委托方地址：安徽省阜陽市界首市勝利東路908號；生產(chǎn)地址：界首市東城工業(yè)園區(qū)人民東路747號 固鎮(zhèn)縣連城鎮(zhèn)大潤發(fā)和順購物廣場 安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣連城鎮(zhèn)連站街道/ 辣條（雞汁豆筋味） 86克/袋 皓浩和圖形和字母 2024-01-01 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║2.17g/kg║≤1.6g/kg 方便食品 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
10 銅陵市錦雨墨食品有限公司 安徽省銅陵市郊區(qū)安徽省銅陵市郊區(qū)安銅辦馬鞍社區(qū)（原馬鞍水泥廠） 懷遠縣榴城萬家福超市名門店 安徽省蚌埠市懷遠縣榴城鎮(zhèn)中央廣場2號樓一拖二層122-131,214-218 手工小港餅【蟹黃味】（糕點） 240g/盒 橙茜食簡 2023-11-05 大腸菌群║100CFU/g,30CFU/g,35CFU/g,35CFU/g,80CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 糕點 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
11 委托方：安徽福藝生物科技有限責任公司；生產(chǎn)企業(yè)：池州仙人余糧健康產(chǎn)業(yè)有限公司 委托方地址：安徽省池州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)金安工業(yè)園；生產(chǎn)企業(yè)地址：安徽省池州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)金安工業(yè)園梧桐路91號2號廠房 安徽福藝生物科技有限責任公司 安徽省池州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)金安工業(yè)園 豌豆苗六黑粉 500g/罐 孔福藝 2024-03-03 菌落總數(shù)║33000CFU/g;30000CFU/g;26000CFU/g;30000CFU/g;21000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g           霉菌║4400CFU/g;4700CFU/g;5300CFU/g;3500CFU/g;4200CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g 方便食品 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品：天貓孔福藝旗艦店；https://kongfuyi.tmall.com/shop/view_shop.htm?spm=pc_detail.27183998/evo365560b447259.202202.1.65de7dd6Ek0B51
12 銷售商：深圳市龍崗區(qū)道潮熙水果店；生產(chǎn)商：安徽徽百堂藥業(yè)有限公司 銷售商地址：深圳市龍崗區(qū)平湖街道力昌社區(qū)平龍東路43號東都雅苑公寓樓102；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市譙城區(qū)古井鎮(zhèn)呂樓美好新村東側(cè)南北路東從南向北第七排 淘寶網(wǎng)曰茶堂 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a21n57.1.0.0.5dc2523cyfsxFM&id=707989775278&ns=1&abbucket=13#detail 玉米須茶 150克/盒 / 2023-11-01 霉菌║100000CFU/g║≤1000CFU/g 茶葉及相關(guān)制品 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 安徽省食品藥品檢驗研究院 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
13 / / 池州市貴池區(qū)興旺家福超市 安徽省池州市貴池區(qū)太陽新城B29幢105 螺絲椒 計量稱重 / 2024-03-19 噻蟲胺║0.21mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第十八期 本文關(guān)鍵詞：

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