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雞湯加“黨參” 到底能不能喝
時間:2022-10-17 16:15:03 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:221次
近日,浙江寧波一家月子會所被市場監(jiān)管部門罰款3萬元并沒收已使用的黨參一罐。經(jīng)現(xiàn)場檢查,該會所后廚放有益母草、鹽杜仲、麥冬、黨參等中藥各一罐。在當事人的套餐服務項目上有“補氣血湯”,是當事人在雞湯內(nèi)加了黨參、陳皮,給產(chǎn)婦服用,處罰事由為生產(chǎn)經(jīng)營非法添加藥品的食品。
 
10月13日,“月子中心在雞湯里加黨參被罰”沖上了微博熱搜,一瞬間引起廣大網(wǎng)友的熱議:雞湯中添加黨參是否違規(guī),3萬罰款是否為過度執(zhí)法,自己平時喝湯加黨參是否違法,黨參在藥食同源試點目錄里為什么也不能加……
 
 
針對網(wǎng)友的一系列疑問,食品伙伴網(wǎng)就帶您一起了解一下黨參。
 
黨參尚未在全國范圍內(nèi)按照藥食同源物質(zhì)管理
 
黨參在山西、甘肅等地有作為食品原料食用歷史,主要方法為煲湯、入菜、傳統(tǒng)方式泡酒等。但是,黨參被收錄于2015年版《中國藥典》,屬于藥品,《食品安全法》第三十八條規(guī)定,生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品,但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。所以黨參在未獲得“藥食同源”正式授權(quán)之前,添加到食品中就屬于違法。
 
2020年1月,國家衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點工作的通知》(以下簡稱《通知》),對黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)進行生產(chǎn)經(jīng)營試點工作。
 
雖然開啟了試點工作,但是該9種物質(zhì)并非在全國范圍內(nèi)都可以生產(chǎn)使用。具體需要各省級衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管局(廳、委)根據(jù)轄區(qū)實際,提出具體的試點方案,試點方案應當包括擬開展試點的食藥物質(zhì)種類、風險監(jiān)測計劃和配套監(jiān)管措施等,報請省級人民政府同意后,報國家衛(wèi)生健康委與國家市場監(jiān)管總局核定。
 
黨參可在部分省份試點藥食同源
 
截至2022年3月,寧夏、山東、重慶、江蘇、江西、廣東、福建、四川、湖北、河北、黑龍江、內(nèi)蒙古、廣西、甘肅、貴州、浙江、云南、吉林等省相繼發(fā)布試點食藥物質(zhì)的試點方案。其中,把黨參納入試點的僅有甘肅、河北、湖北三地。
 
按照《試點方案》的規(guī)定,試點食藥物質(zhì)只能在試點省市生產(chǎn)使用,且企業(yè)若生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)試點食藥物質(zhì)還需取得企業(yè)試點的資格才可以,各試點地區(qū)有相應的“食藥物質(zhì)管理試點方案”,會對以試點物質(zhì)為原料生產(chǎn)的試點食品類別、經(jīng)營范圍等方面進行詳細規(guī)定,并且會有相應的風險監(jiān)測計劃和配套監(jiān)管措施。擬參與試點的企業(yè)應根據(jù)試點方案中的具體要求進行申報,若相關(guān)部門發(fā)布準予試點的通知公告,方可按通知公告的要求進行生產(chǎn)經(jīng)營。
 
寫在最后
 
因為“黨參雞湯”這么一個小事情被罰3萬元,有部分網(wǎng)友認為監(jiān)管部門存在過度執(zhí)法的問題,但是食品安全和合規(guī)無小事,這對于餐飲企業(yè)以及整個食品行業(yè)來說,是一次合規(guī)的警醒,提醒企業(yè)應加強食品安全管理及合規(guī)經(jīng)營的意識,避免因不合規(guī)而造成嚴重風險和重大損失。

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