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寧夏公布4批次不合格餐飲具 來自火鍋店、烤肉店、面館
時間:2022-06-09 16:44:39 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:280次
6月9日,寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳公布了飲料、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、餐飲食品共4大類133批次食品抽檢結(jié)果,有4批次餐飲具檢出不合格,來自火鍋店烤肉店、面館。
 
4批次不合格餐飲具分別為:銀川市金鳳區(qū)蠔英雄自助烤肉店的自消毒沾碟檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群兩項(xiàng)不合格;吳忠市利通區(qū)桃課吃串串火鍋店的自消毒橢圓碗檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;銀川市金鳳區(qū)華彪面館楓林灣店的自消毒菜盤檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;吳忠市利通區(qū)北家姓火鍋店的自消毒沾汁碗檢出大腸菌群不合格。
 
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能由于產(chǎn)品的清洗滅菌不徹底,或存放過程中污染等原因?qū)е隆?
 
陰離子合成洗滌劑是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn),在消毒企業(yè)中廣泛使用,但是如果餐(飲)具清洗消毒流程控制不當(dāng),會造成洗滌劑在餐(飲)具上的殘留,對人體健康產(chǎn)生不良影響。因此,作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì),應(yīng)控制人體的攝入?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)規(guī)定,采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。
 
寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳2022年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示(第七期)不合格樣品信息
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
檢測機(jī)構(gòu)
備注
1
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銀川市金鳳區(qū)蠔英雄自助烤肉店
寧夏銀川市金鳳區(qū)寧安大街與大有巷交匯處建發(fā)楓林灣小鎮(zhèn)55號樓4層55403、55404號商鋪
自消毒沾碟
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2022/3/26
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.027mg/100cm2║不得檢出
大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出
寧夏食品檢測研究院
 
2
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吳忠市利通區(qū)桃課吃串串火鍋店
寧夏吳忠市利通區(qū)開元大道萬達(dá)廣場四樓4025-4026號商鋪
自消毒橢圓碗
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2022/3/28
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.017mg/100cm2║不得檢出
寧夏食品檢測研究院
 
3
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銀川市金鳳區(qū)華彪面館楓林灣店
寧夏銀川市金鳳區(qū)寧安大街與緯十路交匯處建發(fā)楓林灣小鎮(zhèn)55號樓1層55103號
自消毒菜盤
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2022/3/26
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.026mg/100cm2║不得檢出
寧夏食品檢測研究院
 
4
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吳忠市利通區(qū)北家姓火鍋店
寧夏吳忠市利通區(qū)開元大道萬達(dá)廣場4層4030B/4031號
自消毒沾汁碗
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2022/3/28
大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出
寧夏食品檢測研究院
(來源:寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳

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